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港佳好邻居便利店信息总监马威:“小”技术驱动的智慧门店?

作者:智慧零售与餐饮 2018-10-08 精彩导读

导语 : 9月20-22日,由中国电子商会商业信息化委员会、中国零售CIO俱乐部、《智慧零售与餐饮》主办的2018第四届智...

导语9月20-22日,由中国电子商会商业信息化委员会、中国零售CIO俱乐部、《智慧零售与餐饮》主办的“2018第四届智慧商业与数字化运营高峰论坛”在石家庄圆满召开,业界大咖以“数字化赋能智慧零售&新零售”为主题,碰撞观点,相互启迪、共同推进智慧零售&新零售落地与升级

9月21日,港佳好邻居便利店信息总监马威在“2018第四届智慧商业与数字化运营高峰论坛”上发表题为《“小”技术驱动的智慧门店‍》主题演讲。

 

他表示,好邻居在信息系统开发和数字化技术方面的开发思路主要是围绕小、快、灵这样的思路。小、快、灵的表现是什么,小动静,轻落地,最主要的是一个是初始投入一定要小,影响范围要小,落地要轻。好邻居首先是要活着,然后要长久。‍
 


 

以下为马威的主题演讲实录(有删节)
 

下午好!很高兴跟大家做一个分享,今天主要分享一下好邻居在信息系统开发和数字化技术方面的思路,以及一些感触。

先跟大家说一下小、快、灵的技术驱动。我自己是一个球迷,九几年的时候我看联超,当时国家队的总教练思路是小、快、灵,我们的开发思路也是围绕小、快、灵。小、快、灵的表现是什么?小动静,轻落地,最主要的一个是初始投入一定要小,影响范围要小,落地要轻。首先要活着,然后要长久。

小动静、轻落地

一、初始阶段的小投入

设计雏形就是简单的EXCEL图表式样

拿好邻居的BI分析系统技术开发举例,好邻居初始的一个设计思路,是通过简单的EXCEL,把设计理念表象化,以最小的代价完成,在此基础上不断进行假设与验证。代价很小,投入很小,影响范围也小。


 

二、小动静,不等于成果是小产出

1、BI系统——后台数据分析诊断软件

我们利用最简单的Excel工具完成初始设计,之后在此基础上进行简单的连接,最终形成好邻居前端的一个产品,这就是好邻居的BI系统——后台数据分析诊断软件。可提供单店、品类、单品等维度,通过横向、纵向经营结果及差异挖掘对比,发现问题,寻找机会。好邻居的BI系统、门店前端和后台提供不同层级的数据挖掘,让好邻居在运用过程中比较快地发现问题,找到机会。

2、X.brain——店铺学习、记忆本体

便利店有两个特点,一个是劳动力行业,一个是精细化管理行业,面临的最大挑战是人员的短缺,无论是门店还是门店的管理人员,流动性都是很大的。

因此好邻居有了在线督导这样最开始的产品设计思路,用远程的在线督导,通过在线督导同时管理不同的门店。以前督导的工作基本上是在线下,每天主要内容是巡店,这样效率很低,第二,掌握的数据并不直接、全面,基本是到现场去,再指导工作。

由此好邻居设计了一个X.brain系统进行远程数据交互,实现对问题及时的解决。X.brain是好邻居店铺学习和记忆的本体,它不仅是对前端设备,货架、温度、人员状态的一个监控,它的目标是通过单店、单品和品类等不同数据的不断学习和积累,对好邻居的后台运营和前端门店进行在线督导。在线督导运营体系成为后台运营与前端门店之间的重要运营链条之一。

3、范围小、行动快、效率高

1)好邻居以小型会议形式快速展开需求讨论,相关线条的人员就设计和需求开展有针对性的讨论。

2)以点——线——面的方式开展试点与验证工作,以试点形式起步,逐渐扩大影响,深入全局。

3)快速提供阶段性验证,及时进行调整修正。以图表等阶段性成果提交的方式,持续验证和改善。

三、“轻”落地

1、PAD订货系统

现在很多便利店还在用电脑订货。好邻居开发了一套手持Pad订货系统,以PAD取代PC进行订货作业,轻量化店长的订货工作。PAD订货系统能够为店长提供丰富的参考数据,协助决策,并且轻便携带,店长可兼顾货架情况,提高订货精准度。

好邻居大概对比了一下,用PC订货的时候,店长每天订货时间差不多两个小时,用PAD之后,店长每天的订货时间差不多在一个小时以内,店长有更多的时间做别的事情。

2、手机端巡店助手

手机端这块,好邻居也做了开发,作为督导的助手。手机端软件便于安装和使用,信息言简意赅,直观方便。各级管理人员都可随时掌握门店经营业绩状况,为督导团队提供有效的巡检工具,和前端数据支撑。

由于大家都有手机,所以不仅可以提供给督导团队,还可以让总部各级巡店人员关注到他这个线条所关注的门店的不足,或者是存在的一些问题,对门店进行比较及时的指导。

3、自助终端系统

好邻居线上支付占比已经超过60%—70%。好邻居高峰时期顾客是非常多的,1小时服务150-200人,这对收银员的要求是非常高的,劳动强度是非常大的。自助购以后,能很快完成交易,大大缓解了高峰时期门店用人成本。

“人、货、场”的产品思维

好邻居对人、货、场的认识。首先是人有什么样的需求,另外一个是好邻居能够提供的货,到底是什么样的组合,再一个是场到底有多少分类,有多少种样子。

一、“人”的需求

人——自定义:服务的对象

首先人即服务的对象,包括:顾客消费者、店长店员和总部同仁。如果说顾客、消费者是上帝,好邻居店长、店员、包括好邻居的同仁就是服务的大当家和二当家。

二、“货”的 组合

货——自定义:商品、服务、产品

1)商品:顾客在门店采购的商品;

2)服务:增值服务、便利项目;

3)设备、软件、系统:为各层面用户开发的软硬件系统自助购系统、PAD订货系统、X.brainA+分析系统。

货即好邻居能够提供的商品和服务,包括给各级用户提供的设备,软件还有系统等工具。服务好邻居便利店可以提供的24小时服务,包括充值等等便民服务等等。好邻居给各层面用户提供四个产品,一个是自助购系统,一个是PAD订货系统,一个是X.brain,一个是A+分析系统。

三、“场”的多样

场——自定义:店型、需求场景、应用端

1)多店型:打造多种店型,满足不同区域的不同消费需求 ,包括一代店、二代店、natural好邻居、homey好邻居;

2)消费场景多元化:满足不同消费场景的品类组合;

3)不同场合下的应用:从后台到前段的不同应用,包括门店端自助购、移动端订货巡检、中枢本体学习、后台BI分析。

场,探索不同的类型和店铺。好邻居在北京市场差不多20年,目前是数百家这样一个规模,为什么北京市场品牌化的便利店特别少,原因包括成本、消费习惯等等。

好邻居现在还有很多尝试的机会,好邻居针对不同的区域,不同的消费类型开了不同的店铺。一个是传统的一代店,第二个是好邻居的升级版本的,是第二代店,有很多的新元素,包括商品更加丰富,更加贴合消费理念。第三个是好邻居专门在社区开的社区型便利店。社区的消费商圈和观念,与传统便利店是不一样的。第四个是homey便利店,是生鲜便利店,有更大的卖场面积,有更多的生鲜产品,还有水果蔬菜这样的店面。不同的店型,满足不同区域的消费需求。

好邻居传统便利店是针对个人消费,而在社区便利店,消费模式是以家庭为单位的消费模式,商品就不是一包烟,可能是餐厅还是卫生间。面对不同的消费对象,通过消费场景多元化满足不同消费的品类组合,通过产品多元化满足消费者在购物过程中的一些特殊体验。

现在可能许多的企业都在用自助购,这是一个非常好的工具,在消费过程中以更快的效益完成结算。

好邻居开发理念和策略

一是深入业务,了解运营

二是先接地气再论需求

三是简小入门,快速应对,

四是持续验证,循环迭代。

只有去真正地体验了每一个线条的工作人员,以及前端的工作人员,他们每天的工作内容是什么,工作重点是什么,才能有针对性地完成一个需求调研,完成一个开发和设计。

智慧的好邻居便利店

 

好邻居信息系统的进阶阶段,从ERP进销存基础数据到好邻居BI分析系统,到门店自学习知识库本体-X.brain,PAD订货系统,自助终端系统,都是围绕好邻居的用户和使用者打造的,是为了做到用户更广、数据精准、指标提升,最后业绩达成。

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