餐饮-智慧零售与餐饮

餐饮

走进梦龙“灯塔工厂”：探秘冰淇淋高质量“智造”之路

啵！随着声音响起，一颗包装完好的可爱多冰淇淋被机械手吸出，随即传送出生产线，掉落在废品箱内。这是当天被视觉缺陷检测系统“捕捉”到的第19个不良品。如果单从外观···
餐饮 / 2024-04-22
喜报！蜀海荣膺“2024年度餐饮供应链百强企业”

近日，备受瞩目的“第四届中国餐饮产业红牛奖”颁奖盛典在武汉国博中心·汉厅圆满收官。在这一中国餐饮产业的年度盛事中，蜀海供应链凭借在餐饮供应链领域的卓越表现，荣获“2024年度餐饮供应链百强企业”的殊荣···
餐饮 / 2024-04-09
李锦记重点发力餐饮，升级红冠装助力产销生态圈健康发展

2023年国内餐饮业收入首次突破5.2万亿元大关,创历史新高,同比去年上升20.4%。餐饮收入增速大幅领跑社会消费品零售增速,给2024餐饮业的发展打了一剂强心针。随着行业蛋糕越做越大,入局者急速飙升···
餐饮 / 2024-04-08
中国泡菜行业隐形冠军：吉香居发展与行业启示

在全球泡菜市场版图中，中国泡菜与韩国泡菜各自占据着重要地位，两者虽共享着历史悠久的蔬菜腌渍文化，却有着迥异的市场格局。韩国泡菜市场高度集中，CR2高达77%，凸显出强大的品牌效应与产业化水平。反观中国···
餐饮 / 2024-04-02
餐饮行业变革下，海底捞创新突围的底色是什么？

近年来海底捞在产品研发、优化管理架构、数字化建设等方面不断发力，已经在标准化发展的基础上，走出了一条“个性化创新”之路，为消费者打造了更多元的消费体验。前不久，海底捞发布公告，宣布将推行海底捞餐厅的加···
餐饮 / 2024-03-28
夸父炸串趋近快餐型小吃店炸鸡炸串化品类更丰俭由人

夸父这几年的多次重新定义了炸串这个品类,我们过去五年归结了炸串的三个时代,第一代叫做串串香炸串化,这是最早的乐山炸串的原型,我们早期很多产品都是对标串串香的炸串化。2020年底,我们发现串串香的产品已···
餐饮 / 2024-03-22
最懂年轻人的探鱼推出“葱明”系列！新品各个惊艳，欢乐价值拉满

“葱明绝顶”、“芹奋认真”、“薯你最棒”、“柿柿如意”......从社交账号名，到印在手机壳上的标语，再到好友间的祝福，美食+谐音玩梗的热门网络语在年轻群体间广为流传，成为这届年轻人热衷的社交方式之一···
餐饮 / 2024-03-19
想减肥吃什么、怎么吃？控体膳食这样吃效果更好

肥胖作为备受诟病的“万病之源”，引起大众对健康生活的关注重视。近年来，合理饮食、健康锻炼等观点深入人心，吃什么、怎么吃也成为越来越多减肥人群渴望了解的问题。中恩（天津）医药科技有限公司医学总监、北京大···
餐饮 / 2024-03-18
中国乳业《总裁厨房》直播再启现场制作法式下午茶展示蒙牛“世界品质”

3月15日，《总裁厨房》第二季直播活动在上海前滩中心举行，这场活动是蒙牛集团“315消费者日”系列活动之一。活动中，蒙牛总裁卢敏放走进直播间，携手“每日鲜酪”星级美味品鉴官——米其林法餐经验星厨戴广坦···
餐饮 / 2024-03-18
3·15权益之日，‘一米八生冻黄鱼’品控报告出炉

在中国第42个“3·15”国际消费者权益保护日当天,备受瞩目的新农业品牌“一米八”隆重发布了针对其主打产品——“一米八生冻大黄鱼”的全面品控报告。该报告系统详尽地披露了该款产品在“营养与功效”、“质量···
餐饮 / 2024-03-18

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