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锅圈：供应链效率与数字化运营洞察的经典案例
２024年底，锅圈门店总数为10150家，连续两年维持万家规模，共覆盖全国31个省、自治区和直辖市。当中国消费市场从“流量红利”转向“效率竞争”，锅圈食品的崛起堪称经典案例。在火锅食材这一高度分散、区···
餐饮 / 2025-06-10 -
杨国福麻辣烫：一场以数智化为核心的餐饮价值链重构
2003年，哈尔滨的一口铝锅炒出了杨国福麻辣烫的第一份底料；2025年，成都智能工厂的机械臂正以每秒3袋的速度封装着发往全球25国的标准化汤料。从街头摊贩到全球近7000家门店，杨国福的蜕变远不止于规···
餐饮 / 2025-06-10 -
从梅王到果王，溜溜梅靠什么保持增长？
每年芒种前后，江南入梅，雨水缠绵，正是青梅黄熟的时节。自古以来，中国人便有在此时煮青梅、饮梅汤、酿梅酒的传统，用以解暑驱湿、祈福安康。这一习俗，最早可追溯至东汉，距今已有近两千年历史。青梅不仅是一种时···
零售 / 2025-06-09 -
精准满足老年人健康需求，中粮餐饮福掌柜银龄产品发布上市
探寻银龄健康新趋势、助力老年团膳餐饮发展。6月5日，中粮餐饮美食地图长沙站盛大开启。中国烹饪大师、湘菜大师、中粮餐饮名厨匠心俱乐部副主任吴云贵，注册营养师中国农业大学食品加工与安全硕士兰晓芳及长沙当地···
餐饮 / 2025-06-09 -
中粮餐饮供应链创新的底层逻辑：需求驱动为餐企解决实际问题
据统计，2024年我国餐饮行业总收入突破5.5万亿元，同比增长5.3%，但行业竞争日趋激烈，"存量竞争"特征显著。中国连锁经营协会会长彭建真在2025中国连锁餐饮峰会发言中表示，部···
餐饮 / 2025-06-05 -
中粮餐饮以一站式供应链综合服务助力餐企创新竞争
2025年餐饮连锁化率预计达到24%，市场竞争步入白热化阶段。在新开门店与关店数量几近持平的存量博弈中，创新成为餐饮品牌连锁化发展必须直面的一大难题。近日，中粮油脂餐饮事业部行销部兼市场部负责人张浩在···
餐饮 / 2025-06-05 -
光明食品集团与蚂蚁集团达成战略合作，共拓全场景数字化新生态
5月30日，光明食品集团与蚂蚁集团在上海正式签署战略合作协议，双方将通过资源整合和优势协同，重点围绕“支付宝碰一下”服务、双方会员体系共建、IP商业化联动、数字化智能园区试点、大数据产品等···
零售 / 2025-05-30 -
好想来采用“支付宝碰一下” ，支付、会员价、积分一碰搞定
近日，国内知名零食连锁品牌好想来品牌零食宣布，全国超1.5万家门店全面上线“支付宝碰一下”功能。这一创新支付体验大幅优化了消费体验，同时叠加专属优惠活动，迅速吸引大批消费者，激发了消费活力···
零售 / 2025-05-29 -
联合利华饮食策划：赋能餐饮业健康转型，领航营养新“味”来
在餐饮行业连锁化、品牌化进程加速的行业环境下，面对原材料成本攀升、人力租金压力加剧等问题，降本增效成为了餐饮企业规模化发展的必然选择。数据显示，2024年餐饮行业平均净利润率不足5%，关店率高达56%···
餐饮 / 2025-05-27 -
万豪国际集团奢华品牌阵容年度系列隐藏餐单「造味集」正式启幕
（2025年5月23日，中国上海） 万豪国际集团旗下奢华酒店品牌阵容（The Luxury Group by Marriott International） 全新推出年度系列隐藏餐单活动——···
餐饮 / 2025-05-27
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